PROGRAMA DE MASA ELÁSTICA

Somos la única institución en el Perú acreditada por el ISO9001 para certificar a nuestros panaderos a nivel nacional.

prog_pasteleria

TURNO TARDE: Lunes 12 de Febrero

Nivel: Básico – Intermedio

Días: Martes y Jueves

Horario: 2:00 p.m.  a 5:00 p.m.

Duración: 2 meses 

Dirigido a: 

Profesionales en pastelería y panadería, aficionados al rubro y público en general que gustan de este bello arte y desean iniciarse en él, ya sea para utilizarlo como una herramienta de trabajo o sorprender y engreír a la familia.

Metodología de enseñanza: 

  • Clases 100% prácticas
  • Un profesor de la especialidad de masa elástica y pastelería quien dictará las clases
  • Un asistente de la misma especialidad como apoyo permanente para  los alumnos

Objetivos: 

  • Formar emprendedores en decoración de tortas con masa elástica
  • Conocer las técnicas para la elaboración de diferentes masas
  • Conocer y aplicar la teoría del color para combinación de colores
  • Conocer la técnica de forrado de maquetas y bizcochos
  • Aprender las diferentes técnicas en decoración de tortas con las últimas tendencias
  • Decorar tortas para eventos especiales y cupcakes tematizados

Contenido:

  • Elaboración de masa elastica y fondant
  • Forrado de torta con masa elastica
  • Aplicación de fondant
  • Elaboración de dibujos con relieve.
  • Masa de modelado
  • Masa de pastillaje
  • Masa de flores
  • Armado de bouquet
  • Técnicas de drapeado
  • Aplicación de plantillas
  • Técnicas y acabados finales, etc.

Certificado: 

Certificado a nombre de NOVA ESCUELA 
 

Requisitos: 

(Plazo de entrega: 2 semanas a partir de la fecha de inicio)

  • 1 Foto tamaño carnet
  • 1 Copia Simple de DNI

Inversión incluye: 

  • Seguro Pacífico contra accidentes dentro de la escuela.
  • Insumos de todas las preparaciones
  • Uniforme:
    • 1 Polo blanco
    • 1 Delantal
    • 1 Gorro 
  • Recetario 
  • Certificado de Nova Escuela

NOTA: El alumno deberá contar con su kit de herramientas y materiales para la participación de clases.

Modalidades de pago:

(*) Consultar por nuestros precios de inscripción

Para participar puede cancelar la inversión en nuestras instalaciones con efectivo o con tarjetas VISA y/o MASTERCARD. Asimismo, puede realizar un deposito en la cuenta corriente en el Banco Continental Nº 0011-0110-0100018878  (Código interbancario 011 – 1100 – 00100018878 – 47) y presentar el voucher como acreditación del pago realizado, conservarlo para el canje respectivo con la boleta de venta.

NOTA: No se realizan devoluciones de ningún tipo. La inversión no es transferible.

Informes y reservas:

Central telefónica: 433-6736 / 433-3219
 
Anexos: 201 - 203 
 
Email: informes@novaescuela.edu.pe
 
Plataforma comercial: 
 
RPC: 989 139 591
 
RPC: 989 139 592
RPC: 953 053 373
 
 
 
 




MASTER CLASS - RICHEMONT

Programas y Especializaciones